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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
塩原大根 私の食べ方
2009年11月 4日 07:34
今朝の塩原温泉は快晴で、冷え込んでいます。放射冷却現象というのでしょうか。
今、塩原大根が収穫の時期を迎えています。大根は煮ても美味しいですが、私の場合は生で食べる事が多いです。
南会津の方が会津金紋という日本酒をくれました。肴に、たじま道の駅で買った黒じゅうねんのドレッシングをかけて、大根を生で食べてみました。旨い！このドレッシングは私のお気に入りです（只見産のえごま入り）。瓶で買ってくるとすぐに無くなるので、今度はボトルで買ってこようと思います。ビールもアサヒビール福島工場産でしょう。
地産地消は良いですね。
写真でみても美味しそう。
会津金紋は塩原に親戚がある話を聞いた事があります。