塩原温泉 明賀屋本館ブログ

今朝の塩原温泉は晴れていますが、冷えています。冬将軍最後の抵抗といった趣で、尾頭トンネルでは7時現在大型車のスリップ事故で通行止めになっています。橋の上などの走行は注意が必要です。

当館の調理場は、長い間同じ調理長が頑張ってくれていました。私が言うのも変ですが、腕も人柄も良い人物で、安心して任せていました。ただ年齢から来る不安があり、今月誕生日が来るのを機に勇退となりました。

新しい調理長は、まだ若いですが、前任の旅館では、ＪＴＢお客様アンケート料理部門で3度表彰された実力の持ち主です。

守るべきものは守りながら、新しい試みに取り組んでいくようになります。

料理に加え、温泉、接遇のレベルアップも心がけ、お客様の満足度を高めて行きたいと考えています。