珍味　莫久来（ばくらい）

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2010年6月19日 07:22

今日の塩原温泉は、梅雨らしく　しとしとと雨が降っています。17日の塩原温泉女将の会の日光研修は天気に恵まれ、楽しかったようですね。

東北地方出身の社員が　莫久来（ばくらい）を買ってきてくれました。私は2年間仙台にいましたが、この名前を聞くのは初めてです。

これは、ホヤと　このわた　を塩辛にしたもので、日本酒のツマミに向いています。ホヤ自体が独特の食感で、好き嫌いがあると思いますが、ホヤを食べられる方は、お勧めの珍味です。