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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
鹿肉の差し入れ
2011年2月 8日 07:41
今朝の塩原温泉は曇りですが、風もやみ穏やかな朝です。
昨日、当館の姉妹館 彩つむぎに地元で捕れた鹿肉の差し入れがありました。今年6頭目だそうです。
ありがたくご相伴にあずかりました。癖もなく柔らかい肉で、彩つむぎの板場で、お客様にどのようにお出しするか考案中です。
