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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
鹿肉
2011年12月19日 08:59
今日は東京出張で 前日投稿です。
塩原は鹿の多い場所です。当館の川岸露天風呂の前を流れる川も、
鹿股川（かのまたがわ）という名称がついています。
友人のハンターが塩原の中の須巻（すまき）で捕った鹿の肉を持ってきてくれました。当館から約1ｋｍ位の場所です。
ステーキにして食べましたが、
クセも無く柔らかで赤ワインとの相性も バッチリでした。
