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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
鹿肉
2013年1月19日 07:25
今日の塩原温泉は晴れています。昨日は積雪は10ｃｍくらいでした。スタッドレスタイヤが必要です。
昨日は厨房で 鹿肉を作ってくれました。特製も味噌ダレ漬けです。クセを消すようにニンニクと山椒を加えてあります。
なかなかイケます。お酒のツマミにも会いそうです。今度別注料理で出そうかと思いました。
当館のホームページはhttp://www.myogaya.com/です。