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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

イズシカ丼

2013年2月10日 07:18

今日の塩原温泉は晴れて、放射冷却か今年一番の寒さです。7時現在玄関の気温はマイナス6度でした。

さて、9日のNIKKEIプラス1に旅行作家の竹村節子さんが、伊豆修善寺温泉のイズシカ丼を紹介していました。

修善寺も野生のシカが増えて困っているようです。ただ駆除するのでなく、命を無駄にしない良い方法を考えたものです。

塩原もシカが増えて困っているので、猟友会とも相談して、増えすぎたシカの食材としての利用を考えるべきと思いました。

現在 一般的にはシカの肉は 使うところが少なく流通量も少なく、値段も高い状態です。何かの折に提案してみます。

当館の周囲にもシカが棲んでいます。私の顔を見ると警戒心あらわになるのは、食べられてしまうのを心配してかも しれないですね。

Simgp3570 NIKKEIプラス1から。

当館のホームページはhttp://www.myogaya.com/です。