清水さば

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2013年12月15日 07:19

今日の塩原温泉は雪が降っています。雪は昨日の夜から降り始め、７時現在20ｃｍ位積もっています。今シーズン初めての本格的な雪になりました。川岸露天風呂からも雪景色が眺められそうです。

１４日のNIKKEI　プラス1に　井門隆夫さんが　高知県のあしずり温泉郷と　清水さばの記事を書いていました。

高知県は　海の幸の宝庫で、私も行ったことがあります。その時は皿鉢料理が出ました。刺身に　ニンニクが挟んであって、食べてるうちに　体から力が湧いてくる感覚になったのを思い出します。

高知県はカツオでも有名ですが、清水さばは「土佐の清水さば」と呼ばれていて、足摺岬沖の漁場で　網を使わずに釣り上げた600ｇ以上のブランドさばです。

一度食べてみたいですね。

当館のホームページはhttp://www.myogaya.com/です。