妙高高原温泉郷とレッド焼きそば

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2015年10月 7日 07:36

今日の塩原温泉は晴れています。　7時現在　玄関前の気温は9度でした。

3日のNIKKEIプラス1に　旅館コンサルタントの井門隆夫さんが　新潟県の妙高高原温泉郷とレッド焼きそばの記事を書いていました。

妙高山は日本百名山の一つで、その山麓に広がる妙高高原は　7つの温泉が湧いています。

この辺りは豪雪地帯で　露天風呂にも　雪よけの囲いがあります。

レッド焼きそばは　パプリカの赤を使っていて　3つの約束事があります。赤色にすること、米粉麺を使うこと、地元ゆかりの品をトッピングすること　です。

赤い色が食感をそそりますね。

当館のホームページは　http://www.myogaya.com/　　です。