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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

梅干し

2017年6月24日 07:05

今日の塩原温泉は晴れています。  7時現在 玄関前の気温は17.5度でした。気温が高めです。

女将の実家が塩原の隣町である塩谷町にあり、毎年梅が実を付けます。女将とルームさんの2人で採ってきました。よく水洗いしてヘタを取ります。

この後 つけものの塩とシソの葉に漬けて、出来上がるのは半年後になります。今は冷暗所に入っています。

無農薬(農薬をまく人がいない!) 手づくりの梅干しです。絶対量が少ないですが お客様にもお出しするようにしています。

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当館のホームページは http://www.myogaya.com/ です。

お時間のない方は「5分で分かる明賀屋本館の魅力」
http://www.myogaya.com/landing/
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