野菜の声を聴く宿

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2018年7月22日 07:17

今日の塩原温泉は晴れています。　　７時現在　玄関前の気温は２２．５度でした。

２１日のＮＩＫＫＥＩプラス1は　旅行作家の　野添ちかこ　さんが湯河原温泉の「湯河原リトリート　ご縁の杜」の記事を書いていました。

この宿は肉や魚、卵　乳製品を一切使わない　ヴイーガン料理を出しています。シェフ自身が卵や乳製品でアレルギーが出るようになったのを契機に研究を始めたそうです。

精進料理とも違う　野菜の声を聴く料理です。真鶴岬に日の出を見に行くツアーや　瞑想体験もでき　いろいろ　こだわりを持った旅館だと思いました。

真鶴は　私の好きな場所の一つです。しばらく行っていませんが　機会を見て　この宿を訪れた際　行きたいと思いました。

　日本経済新聞から

お時間のない方は「５分で分かる明賀屋本館の魅力」
http://www.myogaya.com/landing/