チャーシュー

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2019年2月22日 07:11

今日の塩原温泉は、晴れています。　７時現在　玄関前の気温はプラス0.5度でした。

料理の好きな客室係りが　チャーシューを作ってくれました。つい一杯やりたくなりますが、最近お酒を飲む機会が多いので　炭酸で頂きました。

柔らかく出来ていて　味も　しつこい感じでなく　美味しく頂きました。でも料理が好きとは　良い趣味です。

私は　つい面倒になってしまいますが、、このチャーシューは　３時間位かけて作ったそうです。

当初　豚でなく　鶏肉をチャーシュー風に作ると言っていましたが、定番通り　豚肉になりました。

　　　こんな感じで出来上がりました。

　　　　　ネギを乗せたチャーシューを　シークワーサーの炭酸割で頂きました。