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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

チャーシュー

2019年2月22日 07:11

今日の塩原温泉は、晴れています。 7時現在 玄関前の気温はプラス0.5度でした。

                                

料理の好きな客室係りが チャーシューを作ってくれました。つい一杯やりたくなりますが、最近お酒を飲む機会が多いので 炭酸で頂きました。

 

柔らかく出来ていて 味も しつこい感じでなく 美味しく頂きました。でも料理が好きとは 良い趣味です。

 

私は つい面倒になってしまいますが、、このチャーシューは 3時間位かけて作ったそうです。

 

当初 豚でなく 鶏肉をチャーシュー風に作ると言っていましたが、定番通り 豚肉になりました。

 

DSCN3833_01.JPG

   こんな感じで出来上がりました。

DSCN3837_01.JPG     ネギを乗せたチャーシューを シークワーサーの炭酸割で頂きました。