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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

スチームコンベクション

2019年3月 1日 06:54

今日の塩原温泉は、雲が多めですが 少し晴れ間が出てきました。 6時30分現在 玄関前の気温はプラス3度でした。

                                

27日は 鹿沼でリビングカマトクさん主催の スチームコンベクションと真空包装機を使った料理の説明会でした。

 

今のスチームコンベクション(略してスチコン)は 以前よりも進化しています。一番驚きだったのは 違う食材を何段に分けて入れ調理しても 臭いが移らない事でした。

 

最初にローストビーフの試食があり、その後 赤魚の粕ずけ、ピザ、鶏の竜田揚げ?、焼き野菜、クロワッサンなどを頂きました。

 

食感も味も良かったです。調理器具も日進月歩と思いました。

 

DSCN3904_01.JPG    カマトクさん本社

DSCN3906_01.JPG  このメーカーは シェアーが50%位のようです。

 

DSCN3912_01.JPG

 

  一度に いろいろな料理を作れます。臭いが移らないのが  凄いです。