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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

旬の味覚

2019年4月 5日 08:16

今日の塩原温泉は、晴れています。 7時現在 玄関前気温は プラス6度でした。

                                

 友人から せりの漬け物と 枝豆とお揚げの煮浸しを頂きました。せりは自宅の傍に有った物です。

 

 料理研究家の土井さんの話では 季節の物を食べるのが 一番の贅沢だと言っていたそうですが 同感です。お酒のツマミに最高でした。

 

 今年は フキノトウを例年以上に食べました。これから いろいろな食材が当館の周囲でも出てきます。

 

 お客様にお出しできる位の量が採れたら と思っています。

 

 

DSCN4246_01.JPG    手前の右側にあるのが せり です。