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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

白ハマグリ

2019年7月 6日 07:56

今日の塩原温泉は曇りで 時々霧雨が降っています。 7時現在 玄関前気温は 16度でした。

                             

 社員が 取り寄せで 通称 白ハマグリ 正式名称は ホンビスノ貝を買い 私にも くれました。

 

 1パック5つ入っていましたが、大きくて5つは食べきれそうにないので 2つは家族に渡し、3つを食べるようにしました。

 

 例によって ホットプレートで蒸し焼きにしようとしたら フタが閉まらない!仕方ないので フタを乗せて蒸し焼きにしました。

 

貝が開いた時は ホッとしました。食べると美味しくハマグリの味がします。次回は タジン鍋のようなフタか ボウルを被せるかしようと思いました。耐熱ガラスで丸いフタがあるとベストですが、、

 

DSCN5157_01.JPG   こんな感じになりました。

DSCN5159_01.JPG  一応 蒸しあがりましたが 念のため この後 中身を取り出してから 再加熱しました。