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山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

わさび

2020年4月29日 07:16

今日の塩原温泉は、朝早くは晴れていましたが、現在は曇りです。7時現在 玄関前の気温は5度でした。

 

当館の近くに わさびが生えている場所があります。水が流れてはいなくて 畑わさびと いうのでしょうか?自然に生えたのか 誰かが植えたかはわかりませんが うちの土地なので 毎年社員が採ってきて醤油漬けにしてくれます。

 

一晩醤油に漬けておくと食べられます。そのままだと 少ししょっぱいので。お豆腐に乗せて食べると美味しいです。

 

御飯のおかずでも お酒のツマミでも いけます。せっかく山の中に住んでいるのですから 山の幸、旬の味覚を味わいたいです。

DSCN7941[1].JPG

  こんな感じで生えています。

DSCN7945[1].JPG

   お豆腐との相性がいいです。