クジラ肉

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2021年1月19日 07:12

今日の塩原温泉は、雪が降っています。7時現在　玄関前の気温はマイナス3度で積雪は5ｃｍ位です。

　クジラ肉の差し入れがありました。クジラの肉を食べるのは久しぶりです。赤身肉、ベーコン、あごのつけ根鹿の子、本皮トイ、心臓ハツ　と部位が沢山あります。

　ハツは胡麻塩で食べ　他はニンニクとしょうゆで食べました。肉なので赤ワインにしました。美味しく頂けました。お酒も　かなり進みました。

　南三陸の民宿では　クジラ肉を出してくれるところが　以前はありました。今は　どうなのでしょうか？しばらく行っていませんが、今年は久しぶりに行きたくなります。

部位の名称が　書いてありました。

クジラ肉もワインも　美味しいです。