横着鍋？で食べるラム肉

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2022年1月27日 07:24

今日の塩原温泉は、晴れていますが雲が多めで　風花が舞っています。7時現在　玄関前の気温はプラス1度でした。　

昨日は　月に一度　無呼吸症候群の事で　那須塩原駅近くの　尾形クリニックに行った帰り　西那須野のヨークベニマルに寄り　ラム肉を買ってきました。

先日のNIKEIプラス1の記事を見たためです。カレーにするかシチューにするか迷いましたが　ニンニクも食べたかったので　ラム肉、野菜、ニンニクをホットプレートに入れて茹でました。

鍋つゆを作るのが面倒なので　見ようによっては横着鍋ですが　素材そのものが味わえて良いと思います。

いつもポン酢では　芸がないので　ゴマしゃぶを漬けて食べました。ラム肉で体が温まりニンニクで抵抗力も付きそうです。

スタートは　カツオのたたきから。

野菜も　たっぷり食べます。

火を通し過ぎないのがコツとの　ことでした。