純米大吟醸

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2022年3月17日 08:05

今日の塩原温泉は晴れています。　8時現在　玄関前の気温はプラス8度でした。暖かい朝です。

　知人から　純米大吟醸を頂きました。会津の酒蔵で　有名なところです。先日のブログで日本酒の熱燗に趣向が変わってきているお話をしました。

　ただ純米大吟醸は　お燗にせず常温で飲むものです。二日酔い防止には　飲んだ分だけ水を飲むよう　栃木県の酒蔵の方が教えてくれました。

　ツマミは　自分で採ったフキノトウです。テンプラにすると油の処理等面倒なので、熱湯で茹でてから味噌とゴマ油で炒めました。

　極上のお酒と旬の味覚　幸せな時間でした。夜地震があったのは　朝のニュースで知りました。

フキノトウの苦みが季節を感じさせます。

ニンニクは免疫力を上げるそうです。