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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
新作料理
2009年6月 6日 07:48
板場で柳川風陶板焼を作ったのでお昼に試食してみました。どじょうでなく栃木産の豚肉を使っています。
ヘルシーな感じで味も京風？の薄味で、したててあります。最近豚肉が見直されているようです。
お客様の評判も上々で良かったと思います。
