秋の料理

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2009年8月25日 07:23

今日も塩原温泉は良い天気です。朝は半袖のＹシャツだと肌寒くなってきました。

昨日は９月１５日発売の雑誌の料理撮影がありました。栃木県は食材の豊富な場所ですが、塩原の代表的な食材に塩原大根があります。

写真は「大根そぼろ」です。今も大根は出回っていますが、味が良くなるのは９月半ば以降で、時期を見てお膳につける予定でいます。

話は変わりますが昨日Ｕ字工事が塩原に来ていたようです。放送日はいつなのでしょうか？

私も食べるのを楽しみにしています。