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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
シドキとシオデ
2009年5月 3日 07:27
ここの処 山菜の話題が続いて申し訳ありません。
シドキという山菜と、シオデ（やまアスパラ）という山菜が、関谷のアグリパルで販売されていたのを彩つむぎの板長が見つけ、調理してくれました。
シオデは非常に流通量が少ないそうです。シドキは苦味のなかにも甘さがあり、山の滋養を食している実感がありました。
彩つむぎのお客様にもお出ししたようです。
