新平湯温泉

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2013年10月 9日 07:25

今日の塩原温泉は曇りです。温泉街は少し風がありますが、ここ塩の湯は風が吹いていません。

５日のNIKKEIプラス1に　岐阜県高山市の　新平湯温泉とスッポンの記事が載っていました。

高山市は市域面積　日本一を誇っています。以前は福島県　いわき市だったような気もしますが、合併などで変動があったかもしれないです。

ここでは温泉を使った　スッポン料理を出しています。スッポンは工夫したエサで臭みを抜いています。他にもチョウザメの養殖などを手がけているそうです。

塩原にもスッポンを出している料理屋さんが一軒ありますが、旅館ではあまりスッポンは出さないようです。

栄養豊富なのは分かりますが、あまり馴染みがないからかもしれないですね。