ニセコ温泉郷と男爵コロッケ

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2015年5月14日 07:23

今日の塩原温泉は　晴れています。　7時現在　玄関前の気温は12度です。日陰は肌寒く思えました。

9日のＮＩＫＫＥＩプラス1に旅館コンサルタントの山田祐子さんが　北海道の　ニセコ温泉郷と男爵コロッケの記事を書いていました。

ニセコは雪質の良いスキー場として全国的に知られていますが、温泉があるのは知りませんでした。日によって色の見え方が違う5色の湯だそうです。

近くにあるニッカウイスキーの余市工場は私も訪れた事があります。確か5月だったと思いますが。

またニセコは良質のジャガイモの産地でもあります。このジャｙガイモを使ったコロッケも名物ですが、越冬させたジャガイモを使うと甘味が増します。

大根やニンジンも越冬させると甘味が増すので同じ理論なのでしょう。

当館のホームページは　http://www.myogaya.com/　です。