塩原温泉 明賀屋本館ブログ

今日の塩原温泉は少し風がありますが、晴れています。

昨日は宇都宮で、第4回栃木県農産物等展示商談会が開催され、彩つむぎ女将、本館、彩つむぎの調理長と一緒に行ってきました。

年々出展者も増えていて、大きなイベントになっています。栃木県でも、フードバレー構想を掲げていて、食材の宝庫栃木県を全国に向けて発信しています。

旅館組合でもバスを出してくれましたが、私たちは見学の時間を、少し多めに取りたかった為、1時間ほど早めに会場入りしました。2時間かけて回ると丁度良く思えます。

顔なじみになった方も増えてきています。生産者の方も加工業者の方も、毎年いろいろな工夫をして、こだわりを持っています。それをお客様に提供する我々は、もっとこだわりを語らなくては！と思いました。

また、本館の調理長は昨年4月に赴任して、今回が初めての展示会でしたが、地元の食材を積極的に使っていって欲しいと思っています。

私は今回心残りが2つありました。一つ目は　益子外池（とのいけ）酒造さんの吟醸酒を飲みはぐったことと、二つ目はアサヒビールさんのブースの写真を撮り忘れ、おまけに飲み忘れたことでした。

会場内の様子

 横倉本店さんのブース。いろいろなカクテルを造っています。

 外池酒造さんのブース。足銀さんも助っ人でブースに入っていました。