かんぴょう伝来300年

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2012年3月 6日 09:10

今日は朝から出かけていて　事前投稿です。

かんぴょうは栃木県の名産品ですが、今年は栃木県のかんぴょうが伝わったとされる年からちょうど300年になります。

記念大会実行委員会では8月4日に、壬生町で記念大会を行いますが、

1年を通じて　かんぴょうの良さのＰＲに取組んでいくようです。

栃木県は　かんぴょうの国内生産の9割を占めていますが、

生産者の高齢化など　課題も多いです。

当館では　朝食にかんぴょうのサラダをお出ししていますが、

300年にちなんで　何かもう一品お出しすることを考えてみます。

食物繊維が多く　どんな味付けもできる名脇役のヘルシー食材です。

下野新聞から。

かんぴょうのサラダ。