岩国寿司

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2015年4月 2日 07:12

今日の塩原温泉は晴れています。　　７時現在　玄関前の気温はプラス６度でした。

３月２８日の　NIKKEIプラス1にジャーナリストの川井龍介さんが　山口県岩国と岩国寿司の記事を書いていました。

岩国は錦帯橋でも有名な場所です。自衛隊の基地もあったような気がします。錦帯橋は１６７３年から修復建て替えを繰り返してきました。遊び心のある橋です。

岩国寿司は　押し寿司で錦糸卵、しいたけ、でんぶ、岩国特産のレンコンや大葉などは共通の具材ですが、店によって他に乗せる具材は工夫しています。いろどりも華やかです。

今　大河ドラマの舞台の萩よりも　かなり東で広島県寄りに岩国は　あります。一度　行ってみたいものです。

当館のホームページは http://www.myogaya.com/　です。