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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

クルミ味噌

2012年11月 8日 07:34

今日の塩原温泉は晴れ間が広がってきました。朝は天気雨が降っていましたが、今はあがりました。紅葉のピークは温泉街の入り口の方になってきました。

さて、当館では自家製のクルミ味噌をお客様のお膳にお付けしています。

好評なので、パックに入れて売店でも販売しています。以前はクルミを油で揚げていましたが、カロリーを押さえるため、オーブンで焼くようにいたしました。

ご飯に乗せても美味しく、お酒のツマミでもいけます。

私も時々食べています。

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当館のホームページはhttp://www.myogaya.com/です。