ポトフもどき

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2023年12月 3日 07:06

今日の塩原温泉は　晴れています。6時50分現在　玄関前の気温は0度でした。手袋もスキー用に変えた方が良さそうです。　

和田秀樹さんの著書のように　毎日１回は肉を食べています。野菜も　意識して食べるようにしていますが　つい不足がちになります。　今回　ポトフもどきを電気圧力鍋で　作りました。

例によって材料を切ってセットするだけです。もどきと言ったのはレシピのキャベツがなくて　その分ニンジンを大目にしたからです。

ベーコン200ｇと書いてあり　これにウインナーを足そうかとも一瞬考えましたが　止めました。

なかなかの良い味です。しかしニンジンが多過ぎ。次回はキャベツも使います。

材料をセットします。

出来上がりました。