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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

手づくり燻製

2017年5月 5日 07:25

今日の塩原温泉は雲一つない快晴です。  7時現在 玄関前の気温は10度でした。

4月29日のNIKKEIプラス1に 手づくり燻製の記事が載っていました。

燻製は手間のかかる趣味という感じがしますが、家庭にある調理道具を5つ使えば数分で出来るそうです。

その5つとは 中華鍋、ボウル、網、アルミホイル、竹串で これにホームセンターで スモークチップを買い足せば すぐに始められます。

記事の副題に「晩酌に1品足してみよう」と書いてありました。私は毎日は 飲みませんが今度 やってみたいです。

Dscn1075 日本経済新聞から ビールも一緒に写していて 心憎い演出です。

当館のホームページは http://www.myogaya.com/ です。

お時間のない方は「5分で分かる明賀屋本館の魅力」
http://www.myogaya.com/landing/
   をご覧ください。