手づくり燻製

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2017年5月 5日 07:25

今日の塩原温泉は雲一つない快晴です。　　７時現在　玄関前の気温は１0度でした。

４月２９日のＮＩＫＫＥＩプラス1に　手づくり燻製の記事が載っていました。

燻製は手間のかかる趣味という感じがしますが、家庭にある調理道具を5つ使えば数分で出来るそうです。

その5つとは　中華鍋、ボウル、網、アルミホイル、竹串で　これにホームセンターで　スモークチップを買い足せば　すぐに始められます。

記事の副題に「晩酌に１品足してみよう」と書いてありました。私は毎日は　飲みませんが今度　やってみたいです。

日本経済新聞から　ビールも一緒に写していて　心憎い演出です。

当館のホームページは http://www.myogaya.com/ です。

お時間のない方は「５分で分かる明賀屋本館の魅力」
http://www.myogaya.com/landing/
をご覧ください。