会津の柿

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2013年11月30日 07:59

今日の塩原温泉は晴れていますが、雲が多めの朝になりました。

今年も会津の方から　柿を頂戴しました。シブガキを焼酎に漬けたものです。焼酎は芋とか麦でなく　ホワイトリカーを使うそうです。

箱には２３日開封と書いてありましたが、会津出身の社員のアドバイスで２３日から２日たった２５日に開封しました。

気持ち固めの柿でしたが、美味しかったです。でも焼酎のアルコールは　どうして抜けていくのでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昔は木の箱を使っていたそうです。

色もいいですね。

当館のホームページはhttp://www.myogaya.com/です。