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山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
サラダを美味しく食べたい
2024年10月 3日 07:09
今の塩原温泉は曇りです。 ７時現在 玄関前の気温は１８度でした。
9月28日 ＮＩＫＫＥＩプラス１ 生活上手は 科学する料理研究家 平松サリーさんが サラダを 美味しく食べたい の記事を書いていました。
平松さんの サラダ作りの３ヵ条は
1
パリッとさせるなら水に浸す
2
しんなりさせるなら塩を振る
3
温野菜には マユネーズ との ことでした。
私は朝 キャベツやキュウリ 時々レタスを食べています。 マヨネーズを勧められたので 温野菜でなくても マヨネーズを使っています。
理想を言うと 自分が食べる分くらいの野菜は 自分で作れると良いですが
![DSCN1174[1].JPG](http://blog.myogaya.com/assets_c/2024/10/DSCN1174[1]-thumb-400x300-9115.jpg)
日本経済新聞から