十和田とヒメマス

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2015年7月28日 07:39

今日の塩原温泉は小雨が降っています。　　７時現在　玄関前の気温は２１．５度でした。空は明るいので　日が差す時間もあると思います。

２５日のNIKKEIプラス1にジャーナリストの川井龍介さんが　青森県　十和田とヒメマスの記事を書いていました。

今年の１０月は　この地で　B-1グランプリの大会が開かれるようです。

昔十和田に魚は棲まない、と言われていましたが、ヒメマスの養殖に成功してからの歴史は長いです。養殖に成功した経緯は　物語になっていて　何かの時に読んだ記憶があります。

現在も美味しい食べ方を　模索中ですが、副題にあるように　刺身を白ワインとともに味わうのが　一番良いかもしれないです。

当館のホームページは　http://www.myogaya.com/　です。