黒部名水ポーク

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2017年9月 5日 07:12

今日の塩原温泉は晴れています。　　７時現在　玄関前の気温は１４度でした。

２日のＮＩＫＫＥＩプラス1　産直の旅で　ライターの須貝道雄さんが　富山県の黒部名水ポークの記事を書いていました。

豚は体の50％強が水分で　北アルプスの軟水を飲んで　育った豚は　味が良いのは当然、と生産者は言っていました。この辺りは日本名水百選に選ばれた黒部扇状地(湧水群の近くにあります。

また　「くろべ牧場まきばの風」では　ソーセージ造りの体験が出来て、こちらも楽しそうです。

余談になりますが、当館の奥400ｍ位に　約４０年前　豚を飼っていた家がありました。この豚を食べた事はありませんが、塩原の水で育ち　きっと美味しかったと思います。

　日本経済新聞から。

　　４０年くらい前　豚を飼っていた家があった場所です。

お時間のない方は「５分で分かる明賀屋本館の魅力」
http://www.myogaya.com/landing/
をご覧ください。