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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

黒部名水ポーク

2017年9月 5日 07:12

今日の塩原温泉は晴れています。  7時現在 玄関前の気温は14度でした。

2日のNIKKEIプラス1 産直の旅で ライターの須貝道雄さんが 富山県の黒部名水ポークの記事を書いていました。

豚は体の50%強が水分で 北アルプスの軟水を飲んで 育った豚は 味が良いのは当然、と生産者は言っていました。この辺りは日本名水百選に選ばれた黒部扇状地(湧水群の近くにあります。

また 「くろべ牧場まきばの風」では ソーセージ造りの体験が出来て、こちらも楽しそうです。

余談になりますが、当館の奥400m位に 約40年前 豚を飼っていた家がありました。この豚を食べた事はありませんが、塩原の水で育ち きっと美味しかったと思います。

Dscn74681 日本経済新聞から。

Dscn74721  40年くらい前 豚を飼っていた家があった場所です。

お時間のない方は「5分で分かる明賀屋本館の魅力」
http://www.myogaya.com/landing/
   をご覧ください。