ジンギスカン

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2025年3月24日 07:16

今日の塩原温泉は　晴れています。7時現在　玄関前の気温はプラス3度でした。

3月22日　ＮＩＫＫＥＩプラス１　　ご当地食の旅は　ライターの　鈴木健太さんが　長野市信州新町の　ジンギスカンの記事を書いていました。

ここは　昭和20年代の最盛期には　4000頭以上の羊を飼育して　ジンギスカン料理をふるまう店も増え「ジンギスカン街道」と　呼ばれる通りもありました。

しかし　羊毛産業は化繊の普及もあり、昭和40年代には　町内で羊の飼育が　ほぼゼロになりました。そこで肉用種である　サフォークの飼育を畜産農家17軒で始めました。

塩原も　昔は八方ヶ原に羊がたくさんいたそうですが　今はゼロです。塩原でも　羊の飼育を復活して　ほしいですね。

日本経済新聞から