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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

フキノトウ

2013年3月19日 07:23

今日の塩原温泉は晴れています。昨夜は、ほんの少しだけ雨が降ったようですが、風は吹きませんでした。7時現在玄関前の気温はプラス9度です。

朝はプラスの気温が多くなり、日中も暖かくなってきました。

当館の周辺でもフキノトウが出てきました。フキノトウは 私も好きです。あの苦味が何ともいえないです。

先日は天ぷらにしてもらいましたが、今回はフキ味噌を作ってもらいました。白味噌を使うことが多いようですが、赤味噌を使いました。

ご飯に乗せても美味しいですし、お酒(特に日本酒)のツマミでも良さそうです。

ただ最近よく来るシカもフキノトウが好きなようで、少し食べられてしまっています。気の毒?ですが、今度来たら追い返す事も考える必要がありそうです。

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当館のホームページはhttp://www.myogaya.com/です。