塩原温泉 明賀屋本館ブログ

今日の塩原温泉は晴れていますが、雲が多めです。今日は宇都宮で会議があります。エアコンを付けて車を運転しても暑そう、、

さて昨日は塩原もの語り館で　夕顔とかんぴょうを使った料理の研修会がありました。

テレビや新聞関係の方も多くお越しになり、盛況でした。栃木県はかんぴょうの生産高で全国シェアーの95％を占めている　かんぴょう大国です。

恥ずかしながら　夕顔がかんぴょうになるのは、最近まで知りませんでした。

当館では　かんぴょうのサラダを朝食のお膳にお出ししています。カツオでだしを取り、１時間くらい煮込んだかんぴょうに、ヤシオマスなどを和えています。

試食した方からも好評をいただいていました。　

試作品の料理がたくさん並んでいます。　

夕顔は大きいですね。

当館のかんぴょうサラダです。

当館のホームページはhttp://www.myogaya.com/です。