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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

ホットプレート蒸し料理

2018年9月26日 07:10

今日の塩原温泉は曇りです。 7時現在 玄関前の気温は13度でした。

いつも活躍中の ホットプレートですが、肉を焼くと どうしても煙が出ます。これからの季節は 鍋料理モードで使うことが多いですが それでも肉を焼く場面が出てきます。

これからの季節 屋外で食事をするのは 少々寒いです。何とかならないかと考え ホットプレートにお湯を張り 中敷きを置き 肉を蒸して調理したらということに なりました。

ニトリやカインズホームで探したら 適当な物がありません。ダイソーで それに近い物がありましたが 足が付いていません。

そこで 仙人岩吊り橋の近くの河原で 小石を拾い 足代わりにしました。煙も臭いもなく 良かったです。それと 意外に早く調理できるのに驚きました。

ただ 石の高さが微妙に違うのと 万が一 石が割れる可能性もありそうで もう一工夫必要と思いました。

Dscn2591_01  石を3つ置きました。


Dscn2597_01  肉と野菜を蒸します。

お時間のない方は「5分で分かる明賀屋本館の魅力」
http://www.myogaya.com/landing/
    をご覧ください。