自家製クッキー

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2013年5月 4日 07:14

日も塩原温泉は五月晴れの良い天気です。7時現在玄関前の気温は7度でした。

厨房で先日,自家製クッキーを作りました。当館は和食の板前さんで、クッキーは　あまり作ったことがないそうです。

レシピを見ながらの製作でした。私はクッキーは丸い物と思っていました。丸い物で型抜きするとロスが出ます。

板前さんは四角に切っていました。なるほど　これならロスが出ません。レンジで焼いて試食しましたが、美味しく出来ていました。

私もクッキー作りに今度トライしたいと考えています。

材料をハンドミキサーで混ぜ合わせます。

四角に切ります。

焼き上がり。香りもいいです。

0.1グラムまで計れます。

当館のホームページはhttp://www.myogaya.com/です。