さぎの湯温泉と　どじょう鍋

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2015年8月 4日 07:35

今日の塩原温泉は晴れています。　7時現在　玄関前の気温は21.5度でした。

1日のNIKKEIプラス1にライターの須貝道雄さんが　島根県　さぎの湯温泉と　どじょう鍋の記事を書いていました。

さぎの湯の名前の由来は　シラサギが湧き出た湯で足の傷をいやしたという言い伝えからきています。

この地では　近年　どじょうの養殖が盛んになっています。どじょう一匹は　うなぎ一匹と同等の栄養価があると言われていて、カルシウムは　うなぎの9倍とも言われています。

「どじょうすくい鍋」には10匹を超すどじょうがはいっていて　味が同程度なら　こちらが断然　得では？

うなぎが高値の花になりつつある昨今、どじょうをたべる風習が多くなっていくような気がします。

当館のホームページは　http://www.myogaya.com/　　です。