しあわせの牛乳　その1

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2020年3月22日 07:22

今日の塩原温泉は晴れています。７時現在　玄関前の気温はプラス5度でした。

先日　このブログの何でもランキング　発酵バターの時4位にランキングされた、なかほら牧場の中洞正さんの事を書いた「しあわせの牛乳」という本が図書館にあったので　借りてきて読みました。

中洞さんは　根っから牛が好きで　山地酪農は天職と思います。諸外国では　普通に行われている山地酪農は日本の場合　生乳の乳脂肪分が3.5％以上ないと買取価格が半分になってしまう基準が出来て　やる方が激減したそうです。

草食動物の牛に配合飼料を食べさせて　強引に3.5％にしても　自然な姿とは思えませんが、、

自分で販売することに活路を見出し　ランキングにも載るようになって　良かったと思います。