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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

発酵バター

2020年3月12日 08:11

今日の塩原温泉は晴れていますが 8時現在 玄関前の気温はプラス4.5度でした。

 

3月7日のNIKKEIプラス1 何でもランキング  パン引き立てる発酵バターで4位に那須町の森林ノ牧場、6位に那須塩原市の千本松牧場がランキングされていました。栃木県から2つもランキングされるのは すごいですね。(私は あまりパンは食べませんが、、)

 

話がそれますが 千本松牧場では 以前顆粒状の粉チーズを作っていました。カレーにかけて食べるのが 私は大好きでしたが 今は作っていなくて 残念です。再開してほしいですね。

 

2位の なかはら牧場は以前 ご紹介した自然栽培の中にも名前が出ていました。130ヘクタールに200頭の牛が放牧されていますが、乳を搾る場所に牛が歩いてくるのは かなり良い運動になりそうですね。


3つとも行ってみたい場所で 予定をたててみます。

DSCN7533[1].JPG

なかほら牧場は岩手県にあります。大人の休日俱楽部パスで盛岡まで行って そこからレンタカーを使っていくようです。


DSCN7537[1].JPG

森林ノ牧場と千本松牧場は 旅館から車を運転していける距離です。