かつおめし

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2021年3月17日 07:14

今日の塩原温泉は　晴れています。7時..現在　玄関前の気温はプラス5度でした。

3月13日のNIKKEIプラス1　ご当地食の旅で　ジャーナリストの川井龍介さんが　宮崎県　日南市の、かつおめしの記事を書いていました。

かつおというと高知県のイメージがありますが、日南市は　長年かつおの一本釣り水揚げ量　日本一を誇っています。

今年も　すでにカツオが獲れていて　３月の１か月間は　かつおめしフェアーが開かれ　店それぞれで　ダシ　タレ　薬味に工夫を凝らして競っています。

私は　刺身に中でカツオが一番好きです。南九州に行く機会が有ったら　食べてみたいですね。

日本経済新聞から