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山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
魚離れ
2025年6月11日 09:30
今日は 事前投稿です。
6月7日NIKKEIプラス1 くらしの数字考は、杉山恵子さんが 魚離れ消費量２０年で半減、の記事を書いていました。
確かに、魚は肉と比べると、割高に感じます。また魚をさばく調理経験の乏しい方、共働きで時間のない方も増えています。日本は四方を海に囲まれているので いろいろな魚を食べないのは、もったいないですね。
スーパーには「喜んで調理いたします」の張り紙があり、さばき方を教えてくれる所も増えているようです。
私自身 つい肉に偏りがちですが、魚を食べる機会は増やしたいです。
![DSCN3180[1].JPG](http://blog.myogaya.com/assets_c/2025/06/DSCN3180[1]-thumb-400x300-9808.jpg)
日本経済新聞から