海鮮ホットプレート

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2014年7月18日 07:08

今日の塩原温泉は曇りで、7時現在　玄関前の気温は19度です。

我が家の　ホットプレート　活躍していますが、どうも肉が多いようです。

そこで　今回は海の物をホットプレートに入れてみました。レシピには　鯛と書いてありましたが、天然のブリと　イカ(スーパーで味付け済み）です。

最初に　ニンニクのスライスとパン粉を　オリーブオイルで炒めます。ここに　ブリを入れました。なかなかイケます。

冷やした白ワインとの相性も良いです。

この後　イカや玉ネギ、ナスも炒めて　どれも美味しくいただきました。

　天然ブリ。

　イカ

当館のホームページは　http://www.myogaya.com/　です。