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山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
鶏肉料理
2017年6月18日 07:10
今日の塩原温泉は曇りです。 ７時現在 玄関前の気温は１４．５度ですが 湿度が高く感じます。
16日は カゴメから貰ったトマト煮で鶏肉料理を作りました。今回も ホットプレートの出番でした。
材料はピーマンでなく ネギにしました。 まず 鶏肉を炒めてました。中心部に火を通すのにフタをして蒸しました。
ガスと比べてホットプレートの火力が劣るのか、もう少しプレートを温めてから鶏肉を入れれば良かったか、次回の宿題です。
赤い部分が無くなったのを見計らって トマト煮を入れました。トマトの味が鶏肉に絡んで 美味しくてヘルシーです。
焼酎との相性も良かったです。
鶏肉とネギを炒めます。
こんな感じになります。実物は もう少し赤かったです。
当館のホームページは http://www.myogaya.com/ です。
お時間のない方は「５分で分かる明賀屋本館の魅力」
http://www.myogaya.com/landing/
をご覧ください