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山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。
鶏焼き肉
2019年8月29日 07:17
今日の塩原温泉は、曇りで晴れ間が少しだけ見えます。 ７時現在 玄関前気温は 19.5度でした。
24日のＮＩＫＫＥＩプラス1 ご当地食の旅に 旅行作家の木村小左郎さんが 三重県松阪市の 鶏焼き肉の記事を書いていました。
松阪市は牛肉で有名ですが 地元では鶏肉が、よく食べられています。元祖と言われている前島食堂は 昔ながらのガスコンロを使って網焼きにします。この地区には多くの鶏卵農家がいて 卵を産まなくなった雌鶏を廃棄処分するのがもったいない、と焼肉にしたのが始まりといいます。
焼き加減もお好み次第で 別皿の豆味噌のタレを付けて食べます。ご飯やビールと よく合うそうですが 駅から車で１５分の立地なのでバスを使うようですね。
一度和歌山県に行きたいと思っているので その際寄れたらと思います。
