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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

鶏焼き肉

2019年8月29日 07:17

今日の塩原温泉は、曇りで晴れ間が少しだけ見えます。 7時現在 玄関前気温は 19.5度でした。

                             

24日のNIKKEIプラス1 ご当地食の旅に 旅行作家の木村小左郎さんが 三重県松阪市の 鶏焼き肉の記事を書いていました。

 

 松阪市は牛肉で有名ですが 地元では鶏肉が、よく食べられています。元祖と言われている前島食堂は 昔ながらのガスコンロを使って網焼きにします。この地区には多くの鶏卵農家がいて 卵を産まなくなった雌鶏を廃棄処分するのがもったいない、と焼肉にしたのが始まりといいます。

 

焼き加減もお好み次第で 別皿の豆味噌のタレを付けて食べます。ご飯やビールと よく合うそうですが 駅から車で15分の立地なのでバスを使うようですね。

 

 一度和歌山県に行きたいと思っているので その際寄れたらと思います。

 

DSCN5659_01.JPG

 

  日本経済新聞から