塩原温泉 明賀屋本館ブログ

今日の塩原温泉は晴れています。　７時現在　玄関前の気温はマイナス1度でした。

　今日7日から9日まで3日間休館になります。年末年始は忙しい日が続き、ある意味お正月休みです。

社員が休みの時は　社長か支配人が留守番する旅館が多いですが　当館も私が留守番になりました。

当初　生牡蠣を食べる計画もありましたが、ノロウイルスが怖くアヒージョにしました。例によってホットプレートを使います。

カツオのタタキをツマミに飲んでいる間に出来上がりました。ニンニクと鷹の爪の香りが牡蠣に浸み込み美味しいです。

　余談ですが　生牡蠣でノロが出やすい産地はあるようですが　公表はされないようです。

　白ワインも　すすみます。最初は　ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。

　出来上がりました。