呼子のイカ

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2024年6月11日 06:58

今日の塩原温泉は晴れています。　　6時50分現在　玄関前の気温は１5度でした。　

6月6日　ＮＩＫＫＥＩプラス１　ご当地食の旅は　ライターの清水英徳旅行さんが　佐賀県唐津市の　呼子のイカの記事を書いていました。

　海に浮かぶ船をレストランにした「呼子萬坊」では　盛りだくさんのイカの　コース路売りが味わえます。海岸から桟橋を80ｍ位歩いた場所にあります。

漁師さんから直接イカを買い付け　漁船を店の脇のいけすに入れるのですから　鮮度が良いのも　うなずけます。私は　イカの刺身は好きですが　鮮度が格段に上の「活造り」は　貴重で　美味しいようです。

佐賀県は遠いですが　機会があれば　是非行ってみたいものです。

日本経済新聞から