ハスカップ

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2024年8月14日 07:07

今日の塩原温泉は　曇りで時々日が差しています。6時50分現在　玄関前の気温は22度でした。少し湿度が高いです。　

8月10日　ＮＩＫＫＥＩプラス１　ご当地食の旅は　ライターの　サンローラさんが　北海道の　ハスカップの記事を書いていました。

ハスカップはブルーベリーに似た色のフルーツです。かっては野生で　苦みが強かったですが　山口さんの家族が　群生地から1000本のハスカップを移植し25年かけて30種類に絞り　現在は「あつまみらい」と「ゆうしげ」の2種類にして　品種登録しました。

根気のいる作業です。ハスカップは　皮が薄いため生では全国に流通できず　北海道でしか味わえない逸品です。

スムージーや　クレープに入れて食べるのが　人気のようです。

日本経済新聞から